Hỏi Gì Cũng Biết giải đáp tất cả những thắc mắc, cung cấp thông tin hữu ích, hướng dẫn cầm tay chỉ việc,…trong mọi lĩnh vực cuộc sống. Thông tin thật, giá trị thật!
https://hoigicungbiet.com/
https://hoigicungbiet.com/
Chỉ với cách làm tỏi đen đơn giản cùng một số nguyên liệu có sẵn tại nhà, bạn đã có thể thu được một loại thực phẩm vừa bổ dưỡng lại không hề đắt tiền. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách mà người Nhật lảm tỏi đen như thế nào nhé! Thông tin cơ bản về tỏi đenTrước khi tìm hiểu cụ thể về công thức làm tỏi đen, hoigicungbiet.com sẽ giới thiệu với các bạn một số thông tin cơ bản về loại thực phẩm này. Tỏi đen là gì?Tỏi đen là một loại tỏi tươi được hình thành qua quá trình lên men chậm với điều kiện khắt khe về nhiệt độ và độ ẩm. Sau thời gian lên men từ nửa tháng đến 1 tháng, các hoạt chất trong tỏi sẽ tăng lên rõ rệt, cụ thể như sau:
Hoạt chất Sallyl Lcystein (SAC) tăng lên 6 lần. Giá trị dinh dưỡng trong tỏi đenSo với tỏi trắng thông thường thì tỏi đen có mức giá đắt gấp 5 đến 10 lần. Không phải ngẫu nhiên mà tỏi đen lại được bán với mức giá cao như thế. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, giá bán tỏi đen trên thị trường hiện nay là hợp lý vì sản phẩm này có chứa hàm lượng dinh dưỡng vô cùng tuyệt vời. Không chỉ thế tỏi đen còn được sản xuất theo một quy trình nghiêm ngặt, thông thường để thu được 1 kg tỏi đen thành phẩm thì chúng ta cần phải dùng 3 đến 4 kg tỏi trắng tươi- loại tốt. Bảng so sánh giá trị dinh dưỡng giữa tỏi đen và tỏi trắng:
Đặc điểm của tỏi đenTỏi đen sau khi được lên men vẫn giữ nguyên hình dạng của của tỏi, có lớp vỏ ngoài khô và bên trong là những tép tỏi có màu đen, dẻo, mềm. Không có mùi vị hăng cay như tỏi tươi, tỏi đen có vị chua dịu cùng vị ngọt đặc trưng và có mùi hương khá dễ chịu. Công dụng của tỏi đenTỏi đen là một trong những loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng và sinh học rất cao chứa đầy đủ cả 18 loại acid amin hiếm có. Không chỉ thế, trong tỏi đen lại có hàm lượng protein, cacbonhydrate, lipit ở trạng thái tương đối cân bằng và rất dễ hấp thụ. Chính vì vậy, khi sử dụng đúng cách, tác dụng của tỏi đen sẽ là rất tuyệt vời, có thể kể đến như:
Trong tỏi đen có chứa hàm lượng lysine và arginine tương đối lớn. Khi các chất này được hấp thụ vào cơ thể, chúng sẽ chuyển hóa thành một chất có khả năng hoạt huyết, ngăn ngừa xơ cứng động mạch và hỗ trợ tim hoạt động tốt hơn.
Hàm lượng chất chống oxy hóa trong tỏi đen rất cao do đó nó có khả năng làm chậm lại quá trình lão hóa của cơ thể. Không những thế, hàm lượng các axit amin như lysine, cysteine và threonine còn có tác dụng kích tích cơ thể sản xuất colagen- giúp ngăn ngừa các nếp nhăn và làm trẻ hóa làn da.
Chất S-allylcysteine có trong tỏi đen có tác dụng tăng khả năng hấp thụ và chuyển hóa Allicin- một chất kháng sinh có tác dụng chống nhiễm trùng. Tác dụng chữa bệnh của tỏi đen rất mạnh, nên đây còn được coi là một vị thuốc.
Tỏi đen có chứa hàm lượng sulfur hữu cơ khá lớn sau khi được lên men. Chất này có khả năng ức chế quá trình peroxy hóa lipits rất tốt. Nhờ đó các dịch tiết ra từ tỏi đen có khả năng kháng tế bào ung thư, kích thích đáp ứng miễn dịch từ đó ngăn ngừa khả năng di căn của tế bào khối u.
Trong tỏi đen có chứa hoạt chất Ajoene, Polyphenol và A-allylcysteine- những chất có khả năng diệt trừ các gốc tự do, hỗ trợ điều trị bệnh cao huyết áp.
Các chất Diallyl Sulfide, S-allylcysteine, S-methylcysteine và N-acetylcystein có trong tỏi đen có khả năng ngăn chặn quá trình sản sinh glycation và oxy hóa- nguyên nhân gây bệnh đái tháo đường.
Các chất methionine và thereonine có trong tỏi đen có tác dụng thúc đẩy quá trình hòa tan mỡ trong gan rất tốt. Từ đó hỗ trợ ngăn ngừa tổn thương gan khỏi ngộ độc, viêm nhiễm. Ngoài những công dụng chính nêu trên, tỏi đen còn có khả năng cải thiện chức năng não và tăng cường trí nhớ; có tác dụng trong việc làm đẹp và giúp giảm cân hiệu quả. Sử dụng tỏi đen đúng cáchMặc dù tỏi đen mang lại rất nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, khi sử dụng tỏi đen, các bạn cần đảm bảo dùng đủ liều lượng, nếu không “bổ quá lại hóa dở”. Liều lượngCác bạn nên sử dụng tỏi đen với liều lượng như sau:
Các cách dùng tỏi đenCó khá nhiều cách sử dụng tỏi đen khác nhau, bạn hãy tự lựa chọn cách dùng phù hợp với mình nhé!
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, tỏi đen sau khi bóc vỏ thì ăn trực tiếp. Vì có vị và mùi khá dễ chịu nên dù bạn không thích tỏi trắng có vị hăng, cay thì cũng sẽ cảm thấy thoải mái khi ăn tỏi đen. Khi ăn, nên nhai thật kỹ để các chất dinh dưỡng phát huy công dụng tốt hơn.
Ngâm rượu cũng là một cách hay để sử dụng tỏi đen. Mặc dù cách này chỉ phát huy được 90% tác dụng của tỏi, nhưng ưu điểm của cách này là bảo quản tỏi đen khá tốt.
Ngâm tỏi đen với mật ong là một cách được khá nhiều người lựa chọn vì đây là một bài thuốc có khả năng cải thiện sức đề kháng và phòng chống bệnh tật tuyệt vời. Không những thế, tỏi đen ngâm mật ong còn có hiệu quả cao trong việc phòng chống lão hóa, trị mụn, giảm thâm nám,… nên được rất nhiều chị em ưa thích sử dụng. Để làm tỏi đen ngâm mật ong, các bạn chỉ cần bóc vỏ lụa tỏi và để nguyên củ cho vào hũ thủy tinh sạch. Thêm mật ong nguyên chất theo tỷ lệ 10 củ tỏi: 100ml mật ong và ngâm trong 3 tuần là có thể sử dụng được.
Đây cũng là một cách hay mà bạn có thể sử dụng. Việc ép tỏi lấy nước có thể giảm được mùi tỏi khi ăn. Cách làm cũng tương đối đơn giản, bạn chỉ cần cho 3 đến 5kg tỏi vào máy xay sinh tố cùng 1 chút nước ấm. Sau đó dùng rây chắt nước, bỏ bã và cho vào chai thủy tinh, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng dần. Ai nên dùng tỏi đen và ai không nên dùng tỏi đen?Có phải ai cũng có thể sử dụng được tỏi đen hay không? Câu trả lời là “không”, có một số đối tượng nên sử dụng tỏi đen hàng ngày, cùng với đó có một số người cần bỏ lọa thực phẩm bổ dưỡng này ra khỏi bữa ăn của mình.
Những người nên dùng tỏi đen bao gồm: - Người bệnh ung thư - Người thường xuyên tiếp xúc với môi trường độc hại - Người bị cao huyết áp, tiểu đường - Người có sức khỏe yếu. - Người dùng nhiều bia rượu, thuốc lá
Tỏi đen rất có lợi cho sức khỏe con người, nhưng không phải ai cũng nên dùng tỏi đen. Nếu bạn là 1 trong số những đối tượng sau đây thì hãy tránh xa tỏi đen ra nhé! - Người có bệnh về mắt: Theo các nghiên cứu khoa học, nếu sử dụng tỏi đen trong thời gian dài có thể khiến giảm thị lực, nên những người thiếu máu, hoa mắt, ù tai, chóng mặt,… cần tránh xa sản phẩm này, - Người mắc bệnh gan: Mặc dù tỏi đen có công dụng tốt trong việc bảo vệ gan, nhưng những người mắc bệnh gan lại không nên sử dụng sản phẩm này. Vì khi bị bệnh gan, sử dụng tỏi đen có thể người bệnh cảm thấy buồn nôn, không tốt cho sức khỏe. - Người bị tiêu chảy: những người bị tiêu chảy không nên ăn tỏi đen vì có thể bị tổn thương niêm mạc thành ruột, xung huyết ảnh hưởng xấu đến đường tiêu hóa. - Người bị bệnh thận: Tỏi là một thực phẩm hăng, cay nên khi kết hợp cùng thuốc điều trị thận sẽ gây ra những tác dụng phụ không mong muốn. - Người huyết áp thấp: Tỏi đen có công dụng đối với người huyết áp cao nên những người huyết áp thấp không nên sử dụng chúng. Ngoài ra người mang thai cũng nên lưu ý khi sử dụng sản phẩm này. Cách làm tỏi đenLý thuyết về cách làm tỏi đen thì tương đối đơn giản, nhưng thực tế, khi làm loại tỏi này, chúng ta cần chú ý đến rất nhiều điều. Chỉ cần một sai lầm nhỏ thôi thì cũng có thể khiến quá trình lên men tỏi bị gián đoạn, dẫn đến thành phẩm thu được không như mong đợi: quá cứng, quá ướt,… Chuẩn bị nguyên vật liệuĐể làm tỏi đen, các bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu sau:
Các bước làm tỏi đen tại nhà bằng nồi cơm điệnĐể làm tỏi đen bằng nồi cơm điện, các bạn chỉ cần thực hiện theo 3 bước sau: Bước 1: Chọn tỏiTỏi để làm tỏi đen phải là loại có tép to, đều nhau. Nếu chọn phải nguyên liệu tỏi gồm củ nhỏ, củ to, việc lên men sẽ không đều và các bước làm tỏi đen của bạn sẽ dễ thất bại. Khi mua tỏi về, bạn hãy hong khô tỏi và bóc lớp vỏ ngoài của củ tỏi để loại bỏ bụi bẩn. Nếu có điều kiện tốt hơn, thì bạn nên làm tỏi đen bằng tỏi tươi cô đơn Lý Sơn hoặc Phan Rang (tỏi 1 nhánh) để có được thành phẩm tốt nhất. Bước 2: Ngâm tỏi với biaKhi đã chuẩn bị tỏi xong, các bạn hãy cho tỏi vào một chiếc bát to, sạch sau đó rưới bia đều lên tỏi để tỏi thấm đều (nhớ đổ bia ngập tỏi nhé). Ngâm tỏi với bia trong 30 phút để tỏi ngấm men vi sinh của bia. Bước 3: Ủ tỏiSau 30 phút các bạn vớt tỏi trong bát bia ra và xếp tỏi vào một tờ giấy bạc sau đó bọc kín lại. Bạn không nên để tỏi bị hở vì khi đó tỏi sẽ không thể lên men được. Cuối cùng, cho bọc giấy bạc vào nồi cơm điện và bật nút “warm” trong vòng 15 ngày nhé. Các bạn nhớ dùng màng bọc thực phẩm bọc kín nồi tránh đề nhiệt độ trong nồi bị thoát ra ngoài ảnh hưởng đến quá trình lên men của tỏi nhé! Trong 15 ngày ủ tỏi, bạn có thể mở nắp nồi cơm điện để theo dõi quá trình lên men của tỏi. Tuy nhiên không được để quá 5 phút vì nếu để lâu nhiệt trong nồi sẽ giảm hẳn, ảnh hưởng đến quá trình lên men của tỏi. Nếu quá trình ủ tỏi chính xác thì đến ngày thứ 3 sau khi ủ, bạn sẽ nhận thấy tỏi bắt đầu mềm, vẫn có màu trắng nhưng có mùi dịu hơn những ngày đầu. Đến khoảng ngày thứ 7, hầu hết tỏi được ủ đều có màu thẫm hơn và nhiều củ đã trở thành màu đen. Đến ngày thứ 13 thì tỏi sẽ bắt đầu khô dần và vỏ ngoài tương đối ráo nước. Một số lưu ý khi làm tỏi đenKhông phải ai cũng có thể thành công làm ra thành phẩm tỏi đen với chất lượng như mong muốn. Trong quá trình làm loại thực phẩm này, 2 vấn đề mà chúng ta dễ mắc phải nhất chính là tỏi quá ướt hoặc tỏi quá cứng và có vị đắng. Trong phần này, chúng tôi sẽ chỉ ra một số nguyên nhân cơ bản khiến quá trình làm tỏi đen thất bại. Từ những nguyên nhân này, bạn hãy tự rút ra kinh nghiệm để thu được thành phẩm với chất lượng tốt hơn đồng thời đảm bảo được hàm lượng chất dinh dưỡng của nó nhé!
Tỏi đen thành phẩm sau khi làm xong bị ướt, bị hư hại là một trong những vấn đề rất nhiều người gặp phải. Nguyên nhân chính là do: - Nồi cơm điện có nhiệt độ không ổn định và khó lan tỏa khiến tỏi ướt, thậm chí sượng. - Trong quá trình làm tỏi đen, chúng ta cần kiểm tra thành phẩm nhưng nếu bạn mở nắp nồi quá 5 phút thì nhiệt trong nồi cơm điện sẽ mất đi nhanh chóng khiến quá trình lên men bị dán đoạn. - Ngâm tỏi quá lâu trong bia cũng là nguyên nhân dẫn đến thành phẩm bạn nhận được không như mong muốn. - Khi làm tỏi bằng nồi cơm điện, nếu không làm sạch nồi thì các vi khuẩn trong nồi có thể sẽ khiến tỏi đen thành phẩm bị ẩm mốc, và có mùi khó chịu. - Tỏi dùng để ủ quá ẩm cũng sẽ khiến thành phẩm tỏi đen dễ bị ướt.
Tỏi đen thành phẩm có vị đắng chủ yếu là do được ủ trong môi trường nhiệt độ không thực sự phù hợp. Để hạn chế tình trạng này bạn nên chọn những củ tỏi trắng tươi, to đều và đảm bảo ủ tỏi tươi trong môi trường có nhiệt độ ổn định từ 60 đến 65 độ C trong vòng 15 ngày. Cách bảo quản tỏi đenTỏi đen là một loại thực phẩm tương đối đỏng đảnh vì thế nếu không biết cách bảo quản tỏi đen, số tỏi mà bạn có rất dễ bị nấm, mốc, ướt,… Điều đó chắc chắn là điều không ai mong muốn đúng không? Vậy chúng ta cần bảo quản tỏi đen như thế nào?
Với loại tỏi đen mua sẵn này, bạn chỉ cần bảo quản đúng như hướng dẫn trên bao bì là được. Chú ý là túi tỏi sau khi mở khóa cần được bọc kín lại, tránh để không khí xâm nhập và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nhé.
Thông thường, tỏi đen tự làm tại nhà dễ bị ướt (nhão), vì vậy sau khi hoàn thành, bạn nên để thành phẩm ngoài không khí khoảng 7 đến 10 ngày (nhớ là để nơi khô ráo, thoáng mát nhé!). Trong trường hợp tỏi quá ướt thì bạn có thể phơi nắng vài ngày rồi để tại nơi có gió thêm vài ngày nữa để tỏi săn lại. Cuối cùng hãy bỏ số tỏi đó vào hũ có lót thêm giấy hút ẩm và đậy kín lại là được. (*) Lưu ý: Việc bảo quản tỏi đen trong ngăn mát tủ lạnh thời gian dài cũng có thể khiến tỏi đen bị khô, cứng làm tỏi mất ngon. Trong trường hợp này, khi muốn ăn, bạn có thể lấy lượng tỏi phù hợp với mình vài bỏ vào chén hấp với cơm là được. Trên đây là một số thông tin cơ bản về tỏi đen cũng như cách để làm tỏi đen ngay tại nhà. Chúc các bạn thành công! Via https://hoigicungbiet.com/cach-lam-toi-den/
0 Comments
Sữa chua túi (sữa chua bịch) là một món ăn vừa ngon, vừa tiện dụng, dễ làm đồng thời cũng rất tốt cho sức khỏe. Nhưng bạn đã biết cách làm sữa chua túi như thế nào chưa? Nếu chưa, hãy cùng theo dõi công thức làm sữa chua túi mà không cần đến máy trong bài viết này nhé! Hướng dẫn cách làm sữa chua túi trắng tại nhàSữa chua túi có cách làm khá giống sữa chua hũ thông thường. Vì thế, mẹ nào đã biết cách làm và ủ sữa chua truyền thống chắc chắn sẽ nhận thấy cách làm này tương đối quen thuộc.
Để làm sữa chua túi, các bạn cần chuẩn bị một số nguyên vật liệu sau: Nguyên liệu - 1 lon sữa đặc - 1 hộp sữa chua - 1 lít sữa tươi không đường - 1 lít nước ấm (70 đến 80 độ C) Dụng cụ - Dụng cụ ủ kem - Bát to có nắp - Túi đựng kem
Chỉ với 3 bước làm đơn giản, bạn đã có ngay những túi sữa chua mềm dẻo và thơm ngon rồi! Bước 1: Trộn sữaBạn dùng một chiếc bát to, hoặc một cái nồi, đổ sữa đặc, nước ấm và sữa tươi vào và hòa tan các nguyên liệu với nhau. Nên hòa tan sữa đặc với ấm trước, sau đó cho thêm sữa tươi thì bạn sẽ không cần lo sữa đặc chưa được hòa tan hết nhé! Sau một lúc khuấy đều các nguyên liệu, phần hỗn hợp sữa đặc, sữa tươi và nước âm sẽ giảm nhiệt độ xuống còn khoảng 45 độ C, lúc này các bạn thêm phần sữa chua vào và tiếp tục khuấy đều để sữa chua tan hoàn toàn và hòa quyện cùng các nguyên liệu khác. Các bạn nên dùng nhiệt kế để kiểm tra nhiệt độ hỗn hợp nhé, nếu thấy hỗn hợp còn quá nóng, hãy để nguội một chút. Vì nếu cho sữa chua vào môi trường có nhiệt độ cao, sữa chua của bạn sẽ bị tách nước. Bước 2: Ủ sữa chuaSau khi chuẩn bị xong hỗn hợp sữa, các bạn đậy kín nắp bát lại và mang đi ủ. Bạn có thể ủ sữa chua trong nồi cơm điện, thùng xốp,… Với những dụng cụ ủ này, các bạn chỉ cần chuẩn bị một phần nước ấm được pha với tỷ lệ 2 nóng: 1 lạnh và đổ vào thùng sao cho nước ngập đến 2/3 hũ sữa chua. Đậy kín nắp thùng xốp và ủ sữa chua trong 6 đến 8 tiếng. Bước 3: Chia sữa chua vào túi và thưởng thứcCác bạn dùng một chiếc thìa nhỏ và chia phần sữa chua đã thu được vào túi đã chuẩn bị. Không nên cho quá nhiều sữa, vì chúng ta cần buộc lại miệng túi để sữa không bị trào ra ngoài. Sau khi buộc túi sữa chua xong, các bạn hãy cho phần sữa chua này vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.
Cách làm sữa chua túi vị hoa quảĐể làm sữa chua túi vị hoa quả, các bạn cần chia thành 2 giai đoạn: (1) làm sữa chua; (2) thêm sốt hoa quả.
Cách làm sữa chua không có gì đặc biệt, các bạn chỉ cần tiến hành theo các bước đã được hướng dẫn bên trên. Tuy nhiên, sau khi ủ xong thành phẩm thì chưa cần đóng tui ngay nhé!
Bước 1: Làm sốt hoa quảCác bạn chuẩn bị bất kỳ loại trái cây nào mà bạn yêu thích (xoài, cam, dâu, mít,…). Thịt quả gọt vỏ, cắt nhỏ thành hình hạt lựu. Các bạn cho thêm đường vào phần trái cây mà bạn đã chuẩn bị và ngâm khoảng 15 đến 20 phút để đường thấm vào thịt quả. Sau 20 phút, đổ phần trái cây ngâm đường này vào chảo và đặt lên bếp. Thêm một chút nước lọc và sên đến khi đường và hoa quả đặc sánh lại là được. Bước 2: Trộn sốt trái cây với sữa chuaSau khi sữa chua được ủ tốt, các bạn trộn đều sữa chua với sốt trái cây. Nhưng nhớ là để sốt trái cây nguội hoàn toàn nhé! Các bạn có thể chuẩn bị nhiều loại sốt hoa quả khác nhau để làm sữa chua nhiều vị. Sau khi đã trộn tốt sữa chua với sốt trái cây, chia đều sữa chua vị hoa quả vào từng túi đã chuẩn bị. Và buộc kín, sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng hàng ngày. Bạn cảm thấy cách làm sữa chua túi đơn giản chứ? Vậy tại sao không vào bếp và làm ngay cho gia đình mình những túi sữa chua thơm ngon, bổ dưỡng và vô cùng tiện lợi?! Via https://hoigicungbiet.com/cach-lam-sua-chua-tui/ Mặt nạ sữa chua mật ong chính là một phương pháp làm đẹp tự nhiên, an toàn, tiết kiệm được rất nhiều chị em tin dùng. Vậy bạn đã biết công dụng của loại mặt nạ này chưa? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu kỹ hơn về các loại mặt nạ sữa chua mật ong cùng lợi ích của chúng nhé! Mặt nạ sữa chua mật ong có tác dụng gì?Có thể nói, mật ong và sữa chua chính là sự kết hợp vô cùng tuyệt vời trong lĩnh vực làm đẹp cho chị em phụ nữ. Cả 2 nguyên liệu này đều là nguyên liệu phổ thông, dễ kiếm và vô cùng an toàn đối với người sử dụng. Hơn hết, mặt nạ sữa chua mật ong mang đến những lợi ích vô cùng tuyệt vời đối với làn da của chúng ta:
Kiên trì sử dụng mặt nạ mật ong sữa chua đúng cách, chắc chắn các bạn sẽ có được một làn da mịn màng, trắng hồng và vô cùng khỏe mạnh.
Cách sử dụng mặt nạ sữa chua mật ongCông thức: 1 thìa cà phê sữa chua không đường + 1 thìa cà phê mật ong Cách làm: Trộn đều hỗn hợp và dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 đến 20 phút trước khi dùng để có cảm nhận tốt nhất. Cách đắp mặt nạ Trước khi bôi hỗn hợp sữa chua mật ong lên da, các bạn hãy rửa sạch mặt bằng nước ấm hoặc xông hơi (nếu có thời gian) để loại bỏ bụi bẩn trên làn da. Điều này cũng giúp lỗ chân lông giãn nở, tuần hoàn máu tốt hơn giúp các dưỡng chất có trong mặt nạ được thẩm thấu tốt nhất. Sau khi rửa mặt với nước ấm, xoa đều hỗn hợp mật ong sữa chua lên mặt, massage nhẹ nhàng theo chiều xoắn ốc khoảng 2 phút. Nghỉ ngơi, thư giãn trong 15 đến 20 phút để chất dinh dưỡng có trong mặt nạ được hấp thụ hoàn toàn. Cuối cùng rửa mặt bằng nước ấm để loại bỏ lớp mặt nạ trên da, sau đó lập tức rửa lại mặt bằng nước lạnh để thu nhỏ lỗ chân lông.
(*) Lưu ý:
Xem thêm một số loại mặt nạ sữa chua khác:
8 công thức mặt nạ sữa chua mật ong và các nguyên liệu khácNgoài mặt nạ sữa chua mật ong đơn giản, các bạn có thể kết hợp thêm một số thành phần tự nhiên khác tùy vào mục đích sử dụng. Trong phần này, hoigicungbiet.com sẽ giới thiệu với các bạn một số loại mặt nạ kết hợp mật ong và sữa chua phổ biến nhất. (*) Lưu ý: Trong các công thức làm mặt nạ được giới thiệu dưới đây: - 1 thìa = 1 thìa cà phê - Sữa chua = sữa chua không đường để lạnh
Công thức: 1 thìa sữa chua + 1 thìa mật ong + 1 thìa tinh bột nghệ. Công dụng: Làm trắng da, trị mụn, trị thâm, kiểm soát dầu, dưỡng ẩm, chống lão hóa.
Công thức: 1 thìa sữa chua + 1 thìa mật ong + 1 thìa dầu dừa Công dụng: Dưỡng ẩm, trị mụn, giảm viêm, sưng do mụn trứng cá.
Công thức: 1 thìa sữa chua + ½ thìa mật ong + ½ thìa bột trà xanh Công dụng: Diệt khuẩn, trị thâm, trị mụn đầu đen, làm sáng da
Công thức: 3 thìa sữa chua + 1 thìa mật ong + ½ củ khoai tây (hấp chín, nghiền nhuyễn) Công dụng: Trị mụn, trị thâm, nám, tàn nhang; dưỡng trắng da.
Công thức: 1 thìa sữa chua + 1 thìa mật ong + 1 lòng đỏ trứng gà Công dụng: Làm trắng mịn da, dưỡng ẩm.
Công thức: 1 thìa sữa chua + ½ thìa mật ong + 1 viên vitamin E + 2 giọt nước cốt chanh. Công dụng: Làm trắng da, dưỡng ẩm.
Công thức: 2 thìa sữa chua + 1 thìa mật ong + 1 thìa chuối (chuối chín, nghiền nhuyễn) Công dụng: Dưỡng ẩm, tăng khả năng đàn hồi cho da Mặt nạ sữa chua mật ong và bột mì/ bột gạo cùng dâu tây Công thức: 1 thìa sữa chua + 1 thìa mật ong + 1 thìa bột mì + 2 quả dâu tây (xay chắt lấy nước) Công dụng: Dưỡng ẩm, tái tạo làn da
Công thức: 1 thìa sữa chua + 1 thìa mật ong + 1 thìa bột yến mạch mịn Công dụng: Ngăn ngừa mụn, trị mụn, tẩy da chết Trên đây là một số loại mặt nạ sữa chua mật ong đang được rất nhiều chị em tin dùng. Tùy theo mục đích sử dụng của mình mà bạn hãy chọn loại mặt nạ phù hợp nhất với mình. Ngoài ra, nếu bạn có thời gian, đừng quên học thêm cách làm sữa chua và sử dụng hàng ngày để có được làn da đẹp từ bên trong nhé! Via https://hoigicungbiet.com/mat-na-sua-chua-mat-ong/ Với cách làm kem sữa chua được giới thiệu trong bài viết này, chẳng cần đến máy làm kem mà các bạn vẫn có được món kem sữa chua mát lạnh, bổ dưỡng cho những người thân yêu của mình. Cách làm kem sữa chuaKem sữa chua là một món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi vị mát lành đặc trưng của kem, vị thanh thanh của sữa chua, vị ngọt ngào của sữa tươi và mùi thơm khó cưỡng của các nguyên liệu khác. Vậy tại sao bạn không bước ngay vào bếp và cùng chúng tôi làm nên món ăn độc đáo này cho cả gia đình? Chuẩn bịĐể làm kem sữa chua, bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu sau: Nguyên liệu
Dụng cụ
Các bước làm kem sữa chua
Phần kem tươi bạn mua về hãy để ngay vào ngăn đá tủ lạnh cho thật lạnh trước khi dùng. 2 lòng đỏ trứng gà cho vào bát đánh nhuyễn cùng đường xay.
Sữa tươi bạn đổ ra một chiếc bát lớn, ngâm bát đó vào một chiếc thau nước ấm để hâm sữa nóng già. Tiếp tục đổ từ từ hỗn hợp trứng đường vào phần sữa ấm và khuấy đều lên cho đến khi hỗn hợp này nguội hẳn. Thêm sữa chua vào hỗn hợp bên trên và trộn đều. Cuối cùng thêm kem tươi và vani vào và trộn đều tay thêm lần nữa.
Sau khi tất cả các nguyên liệu trên đã hòa quyện với nhau, các bạn đổ hỗn hợp ra hộp nhựa làm kem và đậy kín nắp sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh. Để hộp kem sữa chua trong ngăn đá khoảng 2 tiếng, thì lấy ra dùng dĩa trộn đều lên. Lúc này kem còn khá mềm nên bạn có thể dễ dàng đảo đều nó. Tiếp tục cho hộp kem vào tủ lạnh và sau 2 tiếng thì lấy ra trộn thêm một lần nữa. Chỉ với những bước đơn giản này, bạn đã có ngay được một hũ kem sữa chua ngon tuyệt rồi. (*) Lưu ý: Trong trường hợp bạn thích thành phẩm của mình có vị hoa quả ngọt lành, vậy hãy thay thế sữa tươi thông thường thành các loại sữa tươi theo vị yêu thích của mình nhé! Một chút sữa có vị yêu thích (xoài, mít, dâu, chuối, nha đam, việt quất, socola,...), bạn sẽ có ngay những hũ kem sữa chua với hương vị thơm ngon, mát lành cho ngày hè oi ả.
Cách làm kem sữa chua không cần trứngNếu bạn là một người không thích trứng, bạn hoàn toàn có thể vào bếp và tiến hành làm món kem sữa chua không cần đến trứng mà! Chuẩn bịChỉ với một vài nguyên vật liệu dễ kiếm, bạn đã có ngay những hũ kem sữa chua không trứng ngon lành, mát lạnh rồi! Nguyên liệu
Dụng cụ
Các bước làm kem sữa chua không cần trứng
Cho 250g sữa tươi, 20g đường và 20g mật ong vào bát và dùng cây đánh trứng khuấy đều đến khi tất cả các nguyên liệu tan hoàn toàn. Tiếp đó thêm kem tươi và sữa chua, tiếp tục khuấy cho các nguyên liệu được hòa tan vào nhau.
Các bạn sử dụng máy đánh trứng để đánh bông hỗn hợp trong bát. Nếu không có máy đánh trứng, bạn có thể thay thế bằng máy xay sinh tố. Tuy nhiên việc đánh bông các nguyên liệu trên có thể có đôi chút khó khăn nên bạn cần chú ý một chút.
Khi bạn thấy hỗn hợp sữa của mình đã được đánh bông lên (cho cảm giác mềm, xốp, nhẹ nhàng), bạn hãy chuyển hỗn hợp này sang âu inox hoặc âu nhựa (chất liệu có thể cho vào ngăn đá tủ lạnh mà không bị nứt). Sau 3 đến 4 tiếng, bạn sẽ nhận thấy phần kem sữa chua của mình cứng hơn. Lúc này hãy bỏ âu kem ra và dùng dĩa đảo đều để kem không bị dăm đá. Thực hiện việc này khoảng 3- 4 lần nữa. Những lần trộn sữa sau không cần đợi đến khi kem đông hẳn như lần đầu. Chỉ với 3 bước đơn giản như trên bạn đã có được món kem sữa chua mát lạnh, thơm dịu vị sữa chua rồi. Cách làm kem sữa chua queNếu bạn là tín đồ của kem que và thay vì ăn kem sữa chua trong hũ, bạn lại muốn cầm cây kem và nhâm nhi. Vậy tại sao lại không tiến hành làm món kem ngon lành đẹp mắt này thành cây kem tươi mát nhỉ? Cách làm kem sữa chua que vô cùng đơn giản. Các bạn chỉ cần chuẩn bị khuôn làm kem, và sau khi hỗn hợp kem sữa chua được đánh bông bạn hãy nhanh chóng đổ hỗn hợp kem vào các khuôn. Cuối cùng cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 đến 6 tiếng là kem sữa chua có thể ăn được. So với kem trong hũ, những cây kem này sẽ hơi cứng một chút. Trong trường hợp bạn không có khuôn làm kem que, bạn có thể tự chế khuôn cho riêng mình bằng cách chuẩn bị các que gỗ chuyên làm kem và các cốc giấy. Cách làm kem bơ sữa chua trang trí bánhBên cạnh cách làm những hũ kem sữa chua mát lành, trong phần này chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn thêm một cách làm kem từ sữa chua khác. Nhưng đây là một công thức cực độc đáo- công thức làm kem bơ sữa chua. Chỉ với một chút khéo léo cùng các nguyên liệu đơn giản, bạn đã có ngay 1 phần kem bơ sữa chua để trang trí bánh rồi! Chuẩn bịVới công thức làm kem bơ sữa chua chúng tôi giới thiệu ngày hôm nay, các bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản sau: Nguyên liệu
Với phần nguyên liệu này, bạn sẽ làm được thành phẩm kem bơ sữa chua để trang trí một chiếc bánh có đường kính khoảng 16cm. Dụng cụ
Các bước làm kem bơ sữa chua
Các bạn để bơ ở nhiệt độ thường đến khi bơ mềm- các bạn kiểm tra bằng cách dùng tay ấn nhẹ xuống bơ- nếu nhận thấy bơ đã lún nhưng không bị chảy thì dùng dao cắt bơ thành từng miếng vuông nhỏ cạnh 1 cm. Cho toàn bộ phần bơ đã chuẩn bị vào bát, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình cho bơ thật nhuyễn và chuyển sang màu vàng nhạt.
Dùng một chiếc bát nhỏ hòa tan đường và sữa chua uống. Nếu nhận thấy đường đã tan hết trong sữa chua thì múc từng thìa đổ vào phần bơ bên trên. Lúc này các bạn nhớ điều chỉnh tốc độ máy đánh trứng xuống mức nhỏ nhất nhé! Khi thìa hỗn hợp sữa chua đường lúc đầu đã quyện vào bơ thì mới cho thêm thìa tiếp theo. Tiếp tục làm như thế đến khi hết sữa chua. (*) Lưu ý: Không nên cho tất cả sữa chua vào cùng lúc vì nó không những khiến các nguyên liệu khó trộn đều mà còn làm kem bơ dễ tách nước. Nên sử dụng kem bơ sữa chua ngay sau khi đánh. Không nên để ngoài quá lâu vì kem dễ bị tách nước. Nếu thấy kem bơ có hiện tượng này thì bạn cũng không cần lo lắng quá nhé, chỉ cần bật máy đánh trứng ở tốc độ nhỏ nhất và đánh đến khi hỗn hợp đặc lại là được. Khi bảo quản kem bơ sữa chua trong tủ lạnh qua đêm, bạn có thể thấy phần kem bơ của mình bị đông cứng lại. Đây là một hiện tượng hoàn toàn bình thường. Điều bạn cần làm lúc này chỉ là để kem bơ ngoài nhiệt độ thường cho đủ mềm rồi dùng máy đánh trứng đánh qua là lại sử dụng được. Nếu bạn không thích sữa chua, bạn hoàn toàn có thể thay sữa chua uống bằng các loại nước hoa quả và sữa tươi. Điều đó sẽ giúp bạn biến đổi món kem bơ sữa chua thành những loại kem bơ với nhiều vị khác. Hi vọng các công thức làm kem sữa chua do hoigicungbiet.com giới thiệu hữu ích với các bạn. Chúc các bạn thành công!
Via https://hoigicungbiet.com/cach-lam-kem-sua-chua/ Có rất nhiều loại sữa chua không đường khác nhau. Tuy nhiên, không phải loại mặt nạ nào cũng phù hợp với bạn. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu với các bạn 15 công thức làm mặt nạ từ sữa chua không đường cùng với công dụng của chúng. Các loại mặt nạ sữa chua không đườngTùy theo từng loại da mà bạn nên chọn những loại mặt nạ sữa chua khác nhau. Dưới đây là một số gợi ý dành cho bạn. Mặt nạ sữa chua không đường cho làn da dầu, nhờnĐể giảm bã nhờn trên da, các bạn nên sử dụng một số nguyên liệu như: lòng trắng trứng, nước cốt chanh, đất sét xốp, nha đam,… Công thức: 1 thìa cà phê sữa chua + 1 thìa cà phê tinh bột nghệ + 2-3 giọt nước cốt chanh Công dụng: Dưỡng ẩm, làm trắng da, chống lão hóa. Công thức: 1 thìa cà phê sữa chua + 1 thìa cà phê mật ong +2-3 giọt nước cốt chanh Công dụng: Loại sạch bã nhờn, tẩy tế bào chết.
Công thức: 2 thìa cà phê sữa chua + 1 lòng trắng trứng gà Công dụng: Chống lão hóa, giảm nếp nhăn, dưỡng ẩm cho da
Công thức: 1/3 hũ sữa chua + thịt nha đam xay nhuyễn + 1 thìa mật ong + 3 giọt nước cốt chanh Công dụng: Cấp nước, trị mụn, cho làn da căng trẻ, mịn màng, ngăn ngừa nám, tàn nhang Mặt nạ sữa chua không đường cho da khôDa khô là làn da có bề mặt căng, thiếu ẩm, thô ráp, thường nổi vảy và hay bị mốc vào mùa đông vì vậy các bạn nên chọn những nguyên liệu có tác dụng làm mềm da, cung cấp độ ẩm tốt cho da như: chuối, các loại dầu (dầu oliu, dầu dừa,…), lòng đỏ trứng gà, các loại trái cây,… Công thức: ½ hũ sữa chua + 1 củ khoai tây (Luộc chín, bóc vỏ, xay nhuyễn) Công dụng: Dưỡng trắng da, trị mụn, trị tàn nhang
Công thức: 2 thìa cà phê sữa chua + 1 thìa cà phê mật ong + 1 thìa chuối nghiễn nhuyễn Công dụng: Dưỡng ẩm cho da, tăng sự đàn hồi
Công thức: 1 thìa cà phê sữa chua không đường + 1 thìa cà phê dầu oliu + 1/5 quả bơ xay nhuyễn Công dụng: Dưỡng ẩm, làm mềm mịn da
Công thức: 1 thìa cà phê sữa chua + 1 thìa cà phê dầu oliu/ dầu dừa Công dụng: Dưỡng ẩm, ngăn ngừa lão hóa
Công thức: 2 thìa cà phê sữa chua + 2 thìa cà phê bột mì Công dụng: Tẩy tế bào chết, làm mềm da
Công thức: ½ hũ sữa chua + ½ củ cà rốt nhỏ Công dụng: Dưỡng ẩm Mặt nạ sữa chua không đường khácVới những người có làn da khỏe mạnh thì việc chăm sóc da sẽ đơn giản hơn khá nhiều. Các bạn chỉ cần uống đủ nước, và dưỡng ẩm cho da một cách khoa học là được. Công thức: 3 thìa cà phê sữa chua không đường + 3 thìa cà phê bột trà xanh Công dụng: Trị mụn, chống viêm, giảm thâm nám Phù hợp với: Mọi loại da
Công thức: 1 thìa cà phê sữa chua + 1 thìa cà phê cám gạo + 3- 5 giọt nước cốt chanh Công dụng: Làm trắng da, tẩy tế bào chết hiệu quả Phù hợp với: Làn da khỏe mạnh
Công thức: 2 thìa cà phê sữa chua + 1 thìa cà phê bột yến mạch Công dụng: Tẩy tế bào chết Phù hợp với: Làn da khỏe mạnh
Công thức: ¼ hũ sữa chua + ¼ hũ dưa leo xay nhuyễn Công dụng: Hỗ trợ giảm triệu chứng viêm nhiễm, cháy nắng Phù hợp với: Da nhạy cảm, da bị kích ứng
Công thức: 2 thìa cà phê không đường + 2 thìa cà phê mật ong + 1 viên vitamin E Công dụng: Dưỡng trắng da Phù hợp: Không dùng cho da nhạy cảm Lưu ý: Khi làm mặt nạ sữa chua các bạn nên chọn loại không đường để tránh bị kích ứng da nhé! Đắp mặt nạ sữa chua không đường đúng cáchĐể các loại mặt nạ trên phát huy được hiệu quả và da có thể hấp thụ được tất cả các dưỡng chất có trong mặt nạ, các bạn hãy làm theo những bước sau: Bước 1: Rửa mặt với nước ấmKhi rửa mặt với nước ấm, lỗ chân lông trên da sẽ được dãn nở tốt hơn. Nhờ đó, chúng ta có thể loại bỏ được rất nhiều bụi bẩn và chất nhờn có trên da, giúp da hấp thụ chất dinh dưỡng tốt nhất. Bước 2: Bôi hỗn hợp mặt nạ lên daTrong quá trình đắp mặt nạ, khi bôi hỗn hợp mặt nạ sữa chua không đường lên da, các bạn lưu ý nên dùng tay và massage da mặt một cách nhẹ nhàng theo chiều xoắn ốc. Điều đó giúp cơ mặt được thả lỏng, kích thích tuần hoàn máu và giúp chất dinh dưỡng trong mặt nạ thẩm thấu vào da hiệu quả hơn. Bước 3: Thư giãn 15 đến 25 phútSau khi massage, các bạn để da nghỉ và ngồi thư giãn trong khoảng 15 đến 25 phút. Không đắp mặt nạ trong thời gian quá lâu vì nó có thể khiến da của bạn mất nước, và bị khô. Bước 4: Rửa lại mặtSau khi đắp mặt nạ, dùng nước ấm để rửa sạch hỗn hợp trên làn da. Sau đó, chị em cũng đừng quên rửa lại mặt bằng nước lạnh để thu nhỏ lỗ chân lông nhé. Các bạn đừng quên sử dụng mặt nạ sữa chua không đường 2 đến 3 tuần 1 lần để nhận được hiệu quả tốt nhất nhé. Đồng thời, nếu có điều kiện, chị em cũng nên học cách làm sữa chua tại nhà và ăn hàng ngày để có được một cơ thể khỏe mạnh và một làn da đẹp ngay từ bên trong nhé!
Via https://hoigicungbiet.com/mat-na-sua-chua-khong-duong/ Đắp mặt nạ sữa chua đúng cách là một trong những phương pháp làm đẹp tại nhà, đơn giản và có hiệu quả vượt trội. Tuy nhiên, không phải chị em nào cũng biết cách sử dụng loại mặt nạ này để nó phát huy được tất cả hiệu quả của mình. Trong bài viết hôm nay, hoigicungbiet.com sẽ hưỡng dẫn cách sử dụng mặt nạ sữa chua khoa học nhất để đạt được lợi ích tốt nhất. Mặt nạ sữa chua có tác dụng gì?Sữa chua vốn được biết đến như một nguồn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Không chỉ thế, đây cũng là một trong những loại nguyên liệu làm đẹp được rất nhiều chị em lựa chọn vì khả năng ngăn ngừa lão hóa, trị mụn và dưỡng ẩm tuyệt vời của nó. Trong phần này, chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu kỹ hơn về công dụng của sữa chua đối với làn da nhé! KẽmTrong sữa chua có chứa hàm lượng kẽm tương đối lớn giúp:
CanxiSữa chua và các chế phẩm từ sữa khác đều chứa một lượng canxi lớn, có tác dụng:
Axit lacticKhi nhắc đến sữa chua, chúng ta không thể không kể đến lượng lớn axit lactic có trong đó. Thành phần này giúp:
Vitamin BTrong sữa chua có chứa rất nhiều vitamin B (B2, B12, B5), tất cả những loại vitamin này đều rất tốt đối với làn da của chị em phụ nữ.
Không chỉ thế, trong quá trình lên men, các lợi khuẩn có trong sữa chua còn tạo nên các chất có tác dụng rất tốt trong việc tái tạo tế bào, làm lành vết thương,….
Cách sử dụng mặt nạ sữa chuaMặt nạ sữa chua là một loại mặt nạ có cách sử dụng vô cùng đơn giản, các bạn có thể bôi trực tiếp sữa chua không đường lên mặt và thư giãn trong khoảng 15 phút sau đó rửa lại mặt với nước sạch. Hoặc bạn cũng có thể kết hợp sữa chua không đường với những nguyên liệu tự nhiên khác để có được một loại mặt nạ với công dụng cụ thể hơn và phù hợp hơn với tính chất làn da của bạn.
Để tìm hiểu cụ thể về các loại mặt nạ sữa chua cụ thể, các bạn vui lòng tham khảo bài viết: “15 loại mặt nạ sữa chua không đường bạn nên biết”. Đắp mặt nạ sữa chua đúng cáchMặc dù mặt nạ làm từ sữa chua rất tốt cho da, nhưng trong quá trình sử dụng loại mặt nạ này, các bạn cần lưu ý những vấn đề sau:
Khi rửa mặt bằng nước ấm hoặc xông hơi, lỗ chân lông trên da sẽ giãn nở tốt hơn giúp bạn loại bỏ bụi bẩn và chất nhờn có trong da. Không chỉ thế, khi rửa mặt bằng nước ấm, các cơ và làn da của bạn sẽ được thả lỏng giúp việc hấp thụ các chất dinh dưỡng có trong mặt nạ tốt hơn.
Việc massage nhẹ nhàng theo chiều xoắn ốc khi bôi hỗn hợp mặt nạ sẽ giúp cơ mặt được thả lỏng, kích thích máu lưu thông tốt hơn, giúp dưỡng chất được hấp thụ tốt nhất.
Sau khi đắp mặt nạ, các bạn nên rửa mặt bằng nước ấm để tẩy rửa tốt hơn. Nhưng ngay sau đó, hãy rửa mặt lại bằng nước lạnh để lỗ chân lông được se khít.
Nhiều chị em có thói quen mỗi ngày sử dụng một loại mặt nạ khác nhau. Cách đắp mặt nạ này hoàn toàn không khoa học và có thể khiến chị em bị dị ứng. Không phải nguyên liệu nào cũng có thể kết hợp với nhau nên nếu muốn sử dụng sang một loại mặt nạ khác, chị em cần ngưng sử dụng loại mặt nạ trước đó ít nhất 1 tuần.
Thời điểm tốt nhất để đắp mặt nạ chính là buổi tối. Thời điểm này, toàn bộ các bộ phận của cơ thể đều được nghỉ ngơi, thư giãn, nhờ đó, da sẽ hấp thụ toàn bộ dưỡng chất trong mặt nạ sữa chua một cách tối ưu. Không chỉ thế, sau khi đắp mặt nạ da chúng ta sẽ mỏng và yếu hơn thông thường, khi đắp mặt nạ vào buổi tối, chị em sẽ tránh khỏi các tác nhân gây hại như ánh nắng, bụi bẩn,… giúp hạn chế tình trạng bắt nắng và đen da.
Sau khi đắp mặt nạ, chị em nên sử dụng thêm kem dưỡng ẩm mà mình vẫn thường dùng. Đồng thời, khi ra ngoài đừng quên sử dụng kem chống nắng cũng như dùng các loại trang phục giúp che chắn làn da khỏi tác hại xấu từ môi trường xung quanh.
Theo các chuyên gia về sức khỏe và làm đẹp thì cả sữa chua có đường và không đường đều có thể trở thành nguyên liệu làm mặt nạ. Tuy nhiên, nếu so sánh cụ thể hàm lượng chất dinh dưỡng thì sữa chua không đường có nhiều vitamin và các chất chống lão hóa hơn. Không những thế, đường có thể khiến một số người có làn da nhạy cảm bị dị ứng.
Đắp mặt nạ 2-3 tuần 1 lần; mỗi lần 15 đến 25 phút là nguyên tắc chung cho mọi loại da và mọi loại mặt nạ. Rất nhiều chị em thắc mắc: “có nên đắp mặt nạ hàng ngày không?”; “có nên đắp mặt nạ qua đêm không?”. Câu trả lời cho những câu hỏi này chắc chắn là “không”. Khi đắp mặt nạ quá lâu, quá thường xuyên, da mặt của chúng ta sẽ trở nên mỏng và yếu hơn, từ đó mất đi khả năng chống lại các tác động xấu của môi trường như bụi bẩn, tia UV,… Nếu đắp mặt nạ không đúng cách, chị sẽ sẽ dễ gặp phải các vấn đề về da như ngứa rát, mẩn đỏ, da bị bắt nắng và sạm đen,…
Không hề! Sữa chua rất tốt để làm đẹp da, nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng được nguyên liệu này. Trong trường hợp bạn dị ứng với các sản phẩm được làm từ sữa thì hãy lựa chọn một loại mặt nạ khác phù hợp hơn. Khi nào bạn biết bạn bị dị ứng với mặt nạ sữa chua? Bạn sẽ nhận thấy điều này ngay khi bôi hỗn hợp lên mặt khoảng 5 đến 10 phút. Nếu bạn không hợp, da bạn sẽ xuất hiện tình trạng ngứa rát, nóng đỏ. Lúc này hãy lập tức rửa sạch mặt với nước ấm và loại bỏ hoàn toàn phần sữa chua có trên mặt bạn. Bây giờ bạn đã biết cách sử dụng loại mặt nạ sữa chua tuyệt vời này chưa? Hãy sử dụng một cách khoa học để có được làn da khỏe mạnh, tươi sáng như mong muốn nhé! Để cuộc sống thêm sinh động, bạn có thể học cách tự làm sữa chua cực đơn giản. Via https://hoigicungbiet.com/dap-mat-na-sua-chua-dung-cach/ Trong bài viết này, hoigicungbiet.com sẽ cung cấp cho các mẹ cách làm sữa chua phô mai cực ngon chuẩn vị Đà Lạt và giàu chất dinh dưỡng cho bé yêu của mình nhé. Cách làm sữa chua phô mai chuẩn vị Đà LạtMón sữa chua phô mai vừa mát dịu, vừa bổ dưỡng chính là món ăn vặt vô cùng thích hợp cho các bé trong những ngày nắng nóng.
Để làm sữa chua phô mai cho bé yêu, mẹ cần chuẩn bị các nguyên, vật liệu sau: Nguyên liệu
Dụng cụ
Lưu ý:
Cách làm sữa chua phô mai cực kỳ đơn giản, nhưng mẹ cũng cần lưu ý về tỷ lệ nguyên liệu để đảm bảo thu được thành phẩm tốt nhất nhé! Bước 1: Tạo hỗn hợp sữaBóc vỏ miếng phô mai Con bò cười, dùng thìa nghiền nát phô mai. Sau đó thêm ½ lon sữa đặc đã chuẩn bị, cùng 220ml sữa tươi và 200ml nước lọc vào nồi. Đặt nồi lên bếp, đun với lửa nhỏ. Trong quá trình đun sữa, các bạn hãy dùng cây đánh trứng khuấy đều các nguyên liệu trong nồi, đến khi sữa đặc và phô mai tan hoàn toàn và quyện tố vào các nguyên liệu khác. Lưu ý: Không để sữa trong nồi sôi, tránh làm mất các chất dinh dưỡng có trong sữa. Bước 2: Thêm sữa chuaKhi sữa trong nồi có dấu hiệu sủi bọt lăn tăn, các bạn hãy tắt bếp và khuấy đều thêm một lúc nữa để sữa nguội bớt. Khi hỗn hợp trong nồi đạt đến nhiệt độ khoảng 40 đến 45 độ C thì đổ sữa chua vào từ từ và dùng cây đánh trứng khuấy nhẹ tay để sữa chua tan hoàn toàn. Bước 3: Lọc sữaDùng rây để lọc nồi sữa bên trên để sữa mịn và loại bỏ các cặn nguyên liệu chưa được hòa tan. Bước 4: Ủ sữa chua phô maiĐổ sữa vào các hũ thủy tinh đã chuẩn bị và mang đi ủ trong khoảng 6 tiếng. Nếu bạn có máy ủ sữa chua, thì chỉ cần xếp các hũ sữa bên trên vào máy và hẹn 6 tiếng. Trong trường hợp không có máy ủ sữa chua, bạn có thể ủ sữa chua bằng nồi cơm điện. Cách ủ sữa chua bằng nồi cơm điện như sau:
Để làm sữa chua phô mai có lớp váng sữa khá đơn giản. Trong quá trình chuẩn bị làm sữa chua phô mai, các bạn chỉ cần chọn mua các nguyên liệu có vị béo nhiều thì khi đông, lớp váng sữa sẽ nổi và nằm trên mặt. Loại sữa chua phô mai có váng sữa trên bề mặt khá ngon và được nhiều bé yêu thích. Cách làm kem sữa chua phô maiNgoài sữa chua phô mai, các mẹ cũng có thể trổ tài làm cho gia đình mình món kem ngon tuyệt từ sữa chua và phô mai. Vị chua thanh của sữa chua, vị béo ngậy của phô mai cùng sự mát lạnh từ kem chắc chắn sẽ khiến mùa hè của gia đình bạn trở nên thú vị hơn rất nhiều.
Với món kem sữa chua phô mai, các mẹ cần chuẩn bị những nguyên vật liệu sau: Nguyên liệu - 2 hộp sữa chua - 3 miếng phô mai Con bò cười - Sữa đặc Dụng cụ - Bát - Máy đánh trứng (hoặc máy xay sinh tố) - Hộp đựng kem sữa chua phô mai
Các mẹ hãy vào bếp và làm ngay món kem sữa chua phô mai mát lành với 4 bước đơn giản sau nhé! Bước 1: Trộn đều sữa chua và phô maiĐổ sữa chua vào một bát lớn, thêm phô mai và 4 thìa cà phê sữa đặc (có thể cho nhiều hoặc ít sữa đặc hơn tùy sở thích). Bước 2: Đánh bông hỗn hợp sữa chua và phô maiDùng máy đánh trứng hoặc máy xay sinh tố để xay nhuyễn hỗn hợp sữa chua và phô mai sao cho hỗn hợp này bông lên. Bước 3: Làm lạnh hỗn hợp sữa chua, phô maiĐổ hỗn hợp sữa chua, phô mai đã đánh bông bên trên vào hộp và để vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 3 tiếng để hỗn hợp gần đông đá. Bước 4: Làm mềm hỗn hợp sữa chua, phô maiSau 3 tiếng, khi hỗn hợp sữa chua, phô mai gần đông đá, các bạn nhớ lấy ra khỏi tủ lạnh và dùng dĩa để đảo đều các nguyên liệu. Các bạn cũng có thể dùng máy xay sinh tố để xay mịn hỗn hợp này. Thực hiện lặp lại bước 3 và bước 4 thêm 1 lần nữa. Điều này giúp kem được tơi, mềm mịn và xốp hơn mà không hề bị dằm đá. Ngoài những món ăn trên, các mẹ cũng có thể mix sữa chua với phô mai để làm thành nhiều món ăn ngon khác như sữa chua phô mai vị trà xanh, mousse phô mai sữa chua, sữa chua thạch phô mai,… Chúc các mẹ thành công khi vào bếp với cách làm sữa chua phô mai trên!
Via https://hoigicungbiet.com/cach-lam-sua-chua-pho-mai/ Trong thời đại công nghệ thông tin như hiện nay, các bạn có thể dễ dàng tìm thấy được rất nhiều hướng dẫn cách làm sữa chua hoa quả khác nhau. Tuy nhiên, một điều đáng tiếc rằng, với những công thức đó, không phải ai cũng có thể tạo ra được những hũ sữa chua vừa có vị hoa quả vừa có miếng hoa quả như mong đợi. Ý tưởng cho món sữa chua hoa quả thơm ngonThông thường, khi muốn làm sữa chua hoa quả, người ta sẽ chuẩn bị hỗn hợp sữa và trộn với hoa quả tươi thái hạt lựu sau đó mang đi ủ. Nhưng nếu cho hoa quả vào bát sữa rồi mới ủ thì hoa quả sẽ bị chìm xuống hết dưới đáy. Không những thế, nhiều loại hoa quả còn có thể ảnh hưởng đến quá trình lên men của sữa. Vì vậy các bạn có thể trộn hoa quả với sữa sau khi lên sữa đã lên men tốt. Tuy nhiên, một điều các bạn cần lưu ý là khi trộn hoa quả sau khi sữa chua lên men thì sữa chua sẽ hơi lỏng một chút chứ không đông đặc như bình thường. Tuy nhiên, vị vẫn rất tuyệt vời. Hướng dẫn cách làm sữa chua hoa quảChuẩn bị làm sữa chua vị hoa quảNguyên liệu
Lưu ý: Bỏ hộp sữa chua không đường ra khỏi tủ lạnh và để ở nhiệt độ thường cho hết lạnh vào hóa thành dạng lỏng (không đông như bình thường). Dụng cụ
Các bước làm sữa chua hoa quảĐể làm sữa chua hoa quả, tôi sẽ tách các bước làm thành 2 phần gồm: (1) làm sữa chua thường và (2) thêm hoa quả để tạo thành sữa chua hoa quả.
Bước 1: Tạo hỗn hợp sữa Giống như cách làm sữa chua thông thường khác, các bạn đổ sữa đặc vào tô rồi thêm một lon nước ấm, dùng muôi khuấy đều để sữa đặc tan hoàn toàn. Sau đó thêm 2,5 lon sữa tươi vào bát sữa đặc trên, tiếp tục khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Cuối cùng, thêm sữa chua cái. Vừa đổ sữa chua cái vừa tiếp tục khuấy đều để sữa chua cái tan hết. Bước 2: Ủ sữa chua Để nguyên bát sữa đặt trong thùng xốp, thêm nước ấm (40 đến 45 độ C) vào thùng sao cho nước ngập đến 2/3 bát sữa. Ủ sữa chua trong vòng 6 tiếng. Lúc này sữa chua vẫn còn hơi lỏng một chút.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Hoa quả đã mua về gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ hình hạt lựu, thêm một chút đường và ngâm trong khoảng 20 phút để đường thấm đều vào từng quả. Sau 20 phút, đổ hoa quả ngâm đường vào chảo và cho thêm chút nước, đặt lên bếp, đun với lửa nhỏ. Vì có đường nên hỗn hợp này rất dễ cháy, chính vì vậy, bạn cần phải để lửa liu riu và đảo hoa quả liên tục đến khi hỗn hợp sánh lại là được. Sau khi thấy hoa quả đã biến thành dạng sền sệt thì tắt bếp. Bước 2: Thêm hoa quả vào sữa chua Các bạn nên tính thời gian thật chuẩn để sao cho hoa quả chưng đường nguội khi sữa chua ủ được khoảng 6 tiếng. Nhẹ nhàng trộn hoa quả với sữa chua đã được ủ sau đó đổ hỗn hợp này vào các hũ thủy tinh đựng sữa chua đã chuẩn bị. Đậy nắp kín, không cần ủ nữa mà chỉ cần để sữa chua ngoài nhiệt độ thường khoảng 2 tiếng để sữa chua đông đặc lại là được. Sau khi sữa chua đã hoàn thành, đừng quên bảo quản trong tủ lạnh nhé! Cách làm sữa chua dẻo hoa quảSữa chua dẻo hoa quả là một biến thể từ món sữa chua dẻo thông thường. Món ăn này không chỉ thơm ngon, mềm dẻo mà còn vô cùng đẹp mắt đã đón tim rất nhiều người, kể cả người lớn và trẻ em. Cách làm sữa chua dẻo hoa quả cũng không quá cầu kỳ, cũng gồm 2 phần cơ bản: (1) làm sữa chua thường; (2) thêm bột gelatin và hoa quả.
Công thức tương tự như cách làm sữa chua thường. (Tham khảo: Phần 1: Cách làm sữa chua hoa quả).
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệuHoa quả: Hoa quả để làm sữa chua dẻo hoa quả không cắt hình hạt lựu như thông thường mà hãy cắt thành các miếng mỏng sao cho khi xếp đẹp mắt nhất. Lá gelatin: Lá gelatin là thành phần không thể thiếu khi làm sữa chua dẻo hoa quả. Với nguyên liệu này, bạn ngâm với nước lạnh để chúng mềm ra, sau đó cho vào nồi hấp cách thủy cho tan. Nếu bạn không có lá gelatin có thể dùng bột gelatin cũng được, tuy nhiên lá gelatin sẽ cho mùi thơm đặc trưng hơn. Bước 2: Xếp hoa quả lên sữa chuaBỏ bát sữa chua đã ủ sau 6 tiếng ra khỏi thùng ủ, thêm gelatin và trộn đều. Đổ hỗn hợp sữa chua và gelatin vào một đĩa sâu lòng sau đó xếp hoa quả đã chuẩn bị lên trên tùy theo sở thích. Nếu bạn thái hoa quả thành miếng mỏng với diện tích tiếp xúc lớn, đồng thời nhẹ tay thì hoa quả sẽ không hề bị chìm xuống. Bước 3: Cho đĩa sữa chua dẻo hoa quả vào ngăn mát tủ lạnhSau khi đã thực hiện xong việc xếp hoa quả, hãy đặt sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 đến 4 tiếng đến khi sữa đông lại hoàn toàn. Chỉ như vậy là bạn đã hoàn thành được món sữa chua dẻo hoa quả cực ngon và đẹp mắt rồi. Hãy cắt thành miếng và thưởng thức thôi. Trên đây là 2 công thức giúp bạn có được những mẻ sữa chua vô cùng đặc biệt mà bạn không thể nào tìm mua được ở bên ngoài. Đừng quên vào bếp và áp dụng 2 cách làm sữa chua hoa quả trên và cho chúng tôi ý kiến đóng góp của các bạn để món ăn này trở nên thơm ngon hơn nhé! Via https://hoigicungbiet.com/cach-lam-sua-chua-hoa-qua/ Sữa chua vốn là một món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng cho cơ thể. Nhưng chỉ cần thêm một số thao tác đơn giản, với 3 cách làm thạch sữa chua dưới đây, các bạn sẽ có thêm những món ăn đặc sắc khác cho những người thân yêu của mình. Cách làm thạch sữa chua dẻo làm từ bột rau câuThạch sữa chua dẻo là một món ăn vô cùng hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Vị chua chua, thanh thanh của sữa chua hòa hợp với vị dẻo giòn từ thạch chắc chắn sẽ giúp bé yêu của bạn cảm thấy vui thích hơn khi thưởng thức món ăn này.
Để làm thạch sữa chua dẻo, các mẹ hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên vật liệu dưới đây nhé: Nguyên liệu
Dụng cụ
Các bước làm thạch sữa chua dẻo khá giống với cách làm sữa chua truyền thống. Vì vậy, nếu thấy các bước làm quen thuộc thì cũng đừng quá ngạc nhiên nhé! Bước 1: Pha hỗn hợp sữaCho đồng thời ½ lon sữa đặc và 1 lít sữa tươi không đường vào nồi. Đặt lên bếp và bật lửa nhỏ để đun ấm sữa. Trong quá trình đun, dùng muôi khuấy đều để sữa đặc tan hết. Khi thấy sữa bắt đầu có hiện tượng sủi bọt thì tắt bếp và nhấc nồi xuống. Bước 2: Thêm sữa chua cáiSau khi tắt bếp, bạn khuấy sữa thêm một lúc nữa để sữa nguội bớt (khoảng 30 độ C), đổ dần dần 2 hộp sữa chua đã chuẩn bị vào và khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau thành một hỗn hợp đồng nhất. Lưu ý: Sữa chua cái dùng đều làm sữa chua cần được để ngoài nhiệt độ thường để hết lạnh và hóa lỏng hoàn toàn. Điều này sẽ giúp sữa tan tốt hơn, đồng thời giúp men không bị “sốc nhiệt” khi bị chuyển từ môi trường lạnh sang môi trường nóng một cách đột ngột. Bước 3: Thêm bột rau câuTiếp tục đặt nồi lên bếp và đun với lửa nhỏ. Khi sữa ấm hơn một chút hãy thêm bột rau câu đã được hòa tan với chút nước vào và tiến hành khuấy đều tay cho đến khi bột tan hết vào hỗn hợp và không bị vón cục. Vì lúc này trong nồi sữa đã có sữa chua cái nên các bạn không nên đun quá nóng, hãy canh để nhiệt độ trong nồi chỉ ở mức 45 đến 50 độ C. Bước 4: Lọc hỗn hợp sữaCác bạn dùng rây lọc để lọc qua hỗn hợp sữa đã thu được bên trên. Quá trình này giúp chúng ta loại bỏ tất cả các cặn nguyên liệu chưa được hòa tan. Bước 5: Ủ thạch sữa chuaĐổ sữa chua trong nồi vào một cái bát to và đặt vào thùng xốp đã chuẩn bị. Thêm nước ấm (được pha với tỷ lệ 2 nóng: 1 lạnh) đến khoảng 2/3 bát sữa chua và đậy nắp ủ lên men trong 8 tiếng. Khi sữa chua đã lên men tốt và có vị chua như mong muốn, hãy để sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh để thạch sữa chua đông lại. Khi dùng, bạn chỉ cần đổ sữa chua ra và dùng dao cắt thạch sữa chua thành từng miếng vừa ăn.
Nếu bạn muốn mẻ sữa chua thạch của mình có các vị khác nhau (lá nếp, trà xanh, mít, dâu, cam, dừa,…), hãy chuẩn bị siro vị mà bạn yêu thích và thêm vào trước khi mang bát sữa đi ủ nhé. Cách làm thạch vị sữa chuaBên cạnh cách làm sữa chua dai dai, giòn giòn như thạch, chúng tôi cũng sẽ giới thiệu với các bạn các bước làm thạch thơm mềm như sữa chua nhé. Chỉ cần thay đổi một vài bước, chúng ta sẽ có được món thạch thanh mát giúp giúp giải nhiệt mùa hè hiệu quả.
Để làm thạch rau câu có vị sữa chua, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và vật dụng sau: Nguyên liệu - 1 gói bột rau câu dẻo - 200gr đường kính trắng - 1,5 lít nước - 1 hộp sữa chua - 1 thìa rượu trắng Dụng cụ - Bát tô - Nồi nấu - Muôi - Khuôn tạo hình thạch
Cách làm thạch vị sữa chua không khó, nhưng các mẹ cũng nên tuân thủ theo đúng các bước dưới đây để đảm bảo thu được thành phẩm như mong đợi nhé! Bước 1: Trộn bột thạch với đườngBạn đổ bột rau câu dẻo và 200gr đường vào tô, dùng thìa đảo đều sao cho bột rau câu và đường lẫn vào nhau. Bước 2: Nấu thạchCác bạn đặt nồi lên bếp và đun sôi 1,5 lít nước đã chuẩn bị. Khi nước bắt đầu sôi, vặn nhỏ lửa và từ từ cho hỗn hợp bột rau câu và đường đã chuẩn bị vào nồi. Dùng muôi khuấy đều đến khi nồi nước thạch sôi lại. Lúc này, các bạn sẽ thấy có bọt nổi lên, nhớ hớt sạch phần bọt này nhé. Sau 10 đến 15 phút, thạch trong nồi sẽ chuyển sang trong suốt, các bạn nên cho 1 thìa rượu trắng vào để khử sạch mùi tanh. Bước 3: Thêm sữa chuaCác bạn lấy 450ml thạch thành phẩm ra bát. Đợi thạch nguội bớt thì thêm sữa chua vào và trộn đều để các nguyên liệu hòa trộn với nhau hoàn toàn. Lưu ý: Thạch vẫn phải ở trạng thái lỏng, chưa đông và sữa chua cần được để hết lạnh ở nhiệt độ thường. Bước 4: Tạo hình thạchĐổ hỗn hợp thạch và sữa chua đã thu được vào khuôn và để nguội. Khi thạch đã nguội và đông lại, hãy bảo quản thạch vị sữa chua trong ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức nhé.
Cách làm thạch dầm sữa chua đẹp mắtNhững ly sữa chua dầm thạch không chỉ đẹp mắt mà còn là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho những ngày hè oi bức.
Những nguyên vật liệu cần chuẩn bị để làm món thạch dầm sữa chua hấp dẫn này bao gồm: Nguyên liệu - Các loại hoa quả mà bạn yêu thích - 1 gói bột thạch rau câu - Sữa chua Dụng cụ - Nồi nấu - Ly
Chỉ với 3 bước đơn giản cộng thêm một chút khéo léo, bạn sẽ có được một món ăn có vẻ đẹp như trong khách sạn 5 sao. Bước 1: Chuẩn bị hoa quảVới các loại quả mọng nước có hình dáng nhỏ nhắn (mâm xôi, dâu tằm, việt quất,…), các bạn chỉ cần rửa sạch và để ráo nước. Nhớ nhẹ tay để tránh hoa quả bị dập nhé. Với những loại quả có nhiều thịt và có hạt (xoài, táo,…) các bạn hãy rửa sạch, gọt vỏ và thái thành từng miếng vừa ăn. Bước 2: Làm thạch rau câuNấu thạch rau câu theo hướng dẫn trên bao bì sản phẩm nhé. Mỗi hàng sản xuất khác nhau thường có tỷ lệ pha khác nhau, nên các bạn cần cẩn thận hơn trong bước này. Bước 3: Tạo hình cốc sữa chuaKhi đã nấu xong thạch như hướng dẫn, đổ một lớp thạch mỏng vào ly, đợi thạch hơi đông thì các bạn hãy xếp các loại quả mà mình đã chuẩn bị trên lớp thạch này nhé. Cách làm này sẽ giúp các loại quả không bị chìm xuống dưới đáy. Tiếp tục đổ thêm một lớp thạch nữa bao quanh các loại quả và chờ đến khi thạch đông, chúng ta sẽ thu được một lớp thạch có phần giữa là hoa quả. Cuối cùng đổ thêm một lớp sữa chua vào cốc thạch. Khi ăn, các bạn chỉ cần dầm thạch và trộn đều với sữa chua là mình đã có được một cốc sữa chua thạch vừa đẹp, vừa ngon rồi.
Chúc các bạn thành công với những cách làm thạch sữa chua trên!
Via https://hoigicungbiet.com/cach-lam-thach-sua-chua/ Cách ủ sữa chua bằng nồi cơm điện không chỉ đơn giản, tiết kiệm mà còn có tỷ lệ thành công cao hơn so với những cách làm sữa chua thông thường đấy. Vậy tại sao bạn phải mua máy làm sữa chua khi đã có thể làm sữa chua bằng nồi cơm điện? Những lưu ý khi ủ sữa chua bằng nồi cơm điệnCách làm sữa chua bằng nồi cơm điện là một trong những bí quyết làm sữa chua thơm ngon, đơn giản tại nhà đang được rất nhiều chị em truyền tai nhau. Tuy nhiên, sau quá trình làm sữa chua với nồi cơm điện, nhiều mẹ nhận thấy thành phẩm sữa chua không được như mình mong đợi thậm chí không thành công. Vậy nguyên nhân sữa lên men không tốt khi ủ trong nồi cơm điện là do đâu và cần khắc phục như thế nào?
Giống như ủ sữa chua trong hộp xốp, các bạn chỉ cần pha các nguyên liệu làm sữa chua theo tỷ lệ nhất định, cho vào hũ và xếp vào nồi cơm điện. Pha nước với tỷ lệ 2 nóng: 1 lạnh và đổ vào nồi cơm điện sao cho lượng nước bằng 2/3 hũ sữa chua. Sau đó đậy nắp và để ủ trong 7 đến 9 tiếng.
Bất cứ loại nồi cơm điện nào (Toshiba, Kangaroo,…) cũng có thể sử dụng để ủ sữa chua. Nguyên lý hoạt động của nồi cơm dùng để ủ sữa chua cũng giống như hộp xốp thông thường. Chúng có nhiệm vụ giữ ấm, tạo môi trường có nhiệt độ thích hợp nhất để lợi khuẩn hoạt động (40 đến 45 độ C) giúp quá trình lên men diễn ra thuận lợi.
Vào mùa hè, không cần cắm điện nồi cơm khi ủ sữa chua, chỉ cần dùng một miếng khăn bông bọc trên nắp nồi để ngăn nhiệt thoát ra ngoài qua lỗ thông hơi. Đến mùa đông, các bạn có thể cắm điện và để nút “giữ ấm- Warm”, giúp nhiệt không bị mất đi nhanh chóng và đảm bảo sữa lên men tốt hơn.
Mặt sữa chua bị đọng nước là tình trạng rất nhiều người gặp phải khi ủ sữa chua bằng nồi cơm điện. Tình trạng này xảy ra khi hơi nước ấm bốc lên và đọng trên nắp nồi cơm sau đỏ nhỏ xuống các hũ sữa chua để bên dưới. Điều này có thể ảnh hưởng đến quá trình lên men của sữa chua, thậm chí nếu bị đọng nước quá nhiều, sữa chua còn bị hỏng. Cách khắc phục: Dùng một chiếc khăn bông loại to quấn trên nắp nồi để hút hơi nước, đồng thời giữ độ ấm tốt hơn.
Khi ủ sữa chua trong các dụng cụ ủ sữa chuyên dụng chúng ta chỉ cần đợi trong khoảng thời gian 6 tiếng. Lúc này sữa đã có vị chua nhẹ rồi. Nhưng ủ trong nồi cơm điện nhiệt độ không ổn định vì vậy chúng ta thường cần có khoảng thời gian ủ lâu hơn khoảng 8 tiếng. Tuy nhiên cũng không nên ủ quá 12 tiếng. Cách khắc phục: Ủ sữa chua trong thời gian lâu hơn, vào mùa đông có thể bấm nút “giữ ấm- warm” để đảm bảo nhiệt độ ổn định nhất giúp sữa chua lên men tốt hơn.
Sữa chua bị nhớt không chỉ xuất hiện khi làm sữa chua bằng nồi cơm điện mà nó gần như có thể xảy ra khi bạn làm sữa chua với bất cứ loại máy ủ nào khác. Nguyên nhân chính là do các dụng cụ dùng làm sữa chua chưa được tiệt trùng và còn vi khuẩn. Ngoài ra, trong quá trình ủ sữa, nếu bạn di chuyển nồi cơm điện thì sữa chua cũng có thể bị nhớt. Cách khắc phục: Tiệt trùng tất cả các dụng cụ làm sữa chua bằng cách đun chúng với nước sôi. Trong quá trình ủ không di chuyển nồi cơm điện. Hướng dẫn cách làm một số loại sữa chua phổ biến bằng nồi cơm điệnTrong phần này, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm 2 loại sữa chua phổ biến và được nhiều người yêu thích nhất là sữa chua truyền thống và sữa chua phô mai. Cách làm sữa chua truyền thống bằng nồi cơm điệnSữa chua truyền thống chính là loại sữa chua trắng mà chúng ta thường ăn. Để làm loại sữa chua này bằng nồi cơm điện, các bạn chỉ cần tuân theo những hướng dẫn sau. Chuẩn bị làm sữa chua- Nguyên liệu làm sữa chua truyền thống
- Dụng cụ
Các bước làm sữa chua truyền thống bằng nồi cơm điện- Bước 1: Tạo hỗn hợp sữaĐổ sữa đặc ra bát, thêm 1 lon nước ấm vào và khuấy nhẹ nhàng để sữa đặc tan ra hết. Tiếp đến thêm sữa tươi vào phần sữa đặc đó và khuấy đều để các nguyên liệu tan hết. Thêm sữa chua không đường vào bát sữa trên sao cho sữa chua được trộn đều cùng các nguyên liệu khác. - Bước 2: Lọc sữaDùng rây để lọc hỗn hợp sữa đã thu được bên trên để loại bỏ những cặn nguyên liệu không được hòa tan giúp thành phẩm sữa chua mềm mịn và ngon hơn. - Bước 3: Ủ sữa chuaĐổ hỗn hợp sữa đã thu được vào các hũ ủ mà bạn đã chuẩn bị sau đó xếp vào nổi cơm điện. Pha nước với tỷ lệ 2 nóng: 1 lạnh và đổ vào nồi cơm điện sao cho nước ngập đến 2/3 hũ sữa chua. Đậy nắp nồi cơm điện và để ủ khoảng 7 đến 9 tiếng. Cách làm sữa chua phô mai bằng nồi cơm điệnPhô mai là một món ăn được rất nhiều bạn nhỏ yêu thích, nhưng ắt hắn sẽ không có bạn nhỏ nào muốn ăn cùng một món ngày qua ngày đâu nhỉ? Vậy tại sao mẹ không biến tấu món ăn này thành những món ăn bổ dưỡng và thơm ngon khác nhỉ? Trong phần này, chúng tôi sẽ hướng dẫn các mẹ làm một món ăn đặc biệt hấp dẫn, chắc chắn sẽ khiến bé nhà bạn mê mẩn. Đó chính là sữa chua phô mai được làm bằng nồi cơm điện. Chuẩn bị làm sữa chua phô mai- Nguyên liệu làm sữa chua phô mai
- Dụng cụ
Các bước làm sữa chua phô mai- Bước 1: Chuẩn bị phô maiBóc miếng phô mai bỏ vào bát và dằm nát. Để vào nồi đun cách thủy để phô mai tan mềm ra. - Bước 2: Pha hỗn hợp sữaCho sữa đặc, sữa tươi và phô mai vào cùng một nồi, đặt lên bếp và đun với lửa nhỏ liu riu sao cho sữa ấm lên. Trong quá trình đun, dùng muôi khuấy đều theo một chiều để các nguyên liệu tan đều và hòa quyện vào nhau. Lưu ý: Không nên đun sôi sữa, tránh làm mất các chất dinh dưỡng có trong sữa chua. - Bước 3: Thêm sữa chua cáiĐể hỗn hợp sữa đã được đun nóng nguội bớt, đến khoảng 50 độ C thì cho thêm sữa chua cái vào và khuấy kỹ cho tan hết. Không nên khuấy mạnh tay vì điều đó sẽ ảnh hưởng đến quá trình hoạt động của men. - Bước 4: Lọc sữa và ủDùng rây để lọc hết các cặn nguyên liệu không tan hết. Đổ sữa vào các hũ thủy tinh và xếp vào nồi cơm điện mang đi ủ như cách ủ sữa chua thông thường. Ủ sữa chua phô mai trong 7 đến9 tiếng để được thành phẩm ngon nhất. Ngoài 2 món sữa chua kể trên, các mẹ có thể dùng nồi cơm điện để làm nhiều loại sữa chua khác như sữa chua nếp cẩm, sữa chua hoa quả và sữa chua được làm từ sữa mẹ. Chúng tôi sẽ cung cấp cụ thể công thức và cách làm các loại sữa chua kể trên trong các bài viết tiếp theo. Đừng quên theo dõi “hoigicungbiet.com” để tìm thấy những thông tin hữu ích nhất nhé! Via https://hoigicungbiet.com/cach-u-sua-chua-bang-noi-com-dien/ |
AuthorHỏi Gì Cũng Biết giải đáp tất cả những thắc mắc, cung cấp thông tin hữu ích, hướng dẫn cầm tay chỉ việc,…trong mọi lĩnh vực cuộc sống. Archives
November 2019
Categories |